Hervorming
Minder vlees, meer groente
Om Nederland zelfvoorzienend te maken moet de landbouwgrond zo efficiënt mogelijk worden gebruikt. Dat betekent minder vee en meer aardappelen, granen en groenten. Het succes van het hervormingsplan van Hirschfeld en Louwes valt of staat met samenwerking van de boeren.
Zelfvoorzienend
Hirschfeld en Louwes doen hun uiterste best om vrijwillige medewerking van de boeren te krijgen. Veehouders worden in ruil voor een premie opgeroepen om hun dieren te slachten en grasland te ‘scheuren’ (om te ploegen). Boeren krijgen ook een premie als zij bepaalde gewassen verbouwen, zoals koolzaad waaruit vet gemaakt kan worden.
De Nederlandse boeren mogen hun producten alleen leveren aan centrales van de overheid en niets zelfstandig verkopen. In ruil krijgen ze goede prijzen voor hun producten en mogen ze een deel houden voor eigen gebruik. Dankzij goede organisatie, compensatie voor de boeren, controles en campagnes wordt Nederland in korte tijd zelfvoorzienend.
